100 %品質保証 英語版 ノーマ 北欧料理の時間と場所 レネ・レゼビ PHAIDON 本 趣味・スポーツ・実用

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最終更新 2024-06-25 UTC

商品の説明

 
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長期の自宅保管ですので、カバーに少しのスレや変色がありますが、中は綺麗な状態で読むのに差し支えはありません。

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内容:
シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。

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#NOMA
#料理本
#ミシュラン
カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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商品の情報

カテゴリー
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